Chili con carne - en svensk klassiker
När man skriver en matblogg är det lätt att man känner sig pressad att enbart presentera exotiska recept. Den här gången tänkte jag dock skriva om en riktig klassiker - chili con carne, känd från det svenska skolköket och middagsbord runtom i landet. Notera att detta recept är just en svensk tagning på rätten. Söker du en autentisk mexikansk chili på högrev rekommenderar jag detta recept . Chili con carne är en av de allra första maträtterna jag lärde mig att laga. Det är även den första maträtt som accepterades av min son i övergången mellan barnmat och vanlig mat. Mitt recept har utvecklats genom åren, men detta är den senaste versionen. Receptet är anpassat för fyra personer. Det här behöver du: 1 gul lök 500 g färs (blandfärs eller nötfärs eller fläskfärs) 2 vitlöksklyftor ( eller vitlökspulver) 1 burk vita bönor i tomatsås 1 pkt finkrossade tomater 1 pkt färdigkokta kidneybönor ajvar kycklingfond hot sauce (gärna röd habanero) eller chili flakes paprikapulver 1 spetspaprika...