Sydstatskyckling
Som jag tidigare berättat på denna blogg har jag en tendens att dra till med något roligt när mina familjemedlemmar frågar vad det blir för mat. Ett sådant tillfälle var när jag pratade i telefon med min hustru, hon ställde frågan och jag svarade "sydstatskyckling". "Oh, det låter gott", sa hon. "Javisst", sa jag kaxigt, och sen var jag tvungen att räkna ut vad fasen sydstatskyckling var för något. Det ska tilläggas att vid den här tidpunkten hade jag ännu inte besökt den amerikanska södern. Rätten som blev resultatet av telefonsamtalet är därför mer baserad på föreställningen jag hade om vad man äter i sydstaterna. Hursomhelst har det utvecklat sig till en riktig stapelrätt i vår familj, det vill säga någonting vi äter kanske två gånger i månaden eller rentav oftare. Det är en enkel, lättlagad rätt med en vardagslyxig prägel. Receptet är anpassat för fyra personer. Det här behöver du: Kyckling: 1000 g kycklingklubbor (känn efter att påsen innehåller fyra...